Sélection de recettes de filets de saumon

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.

Grillé, poché ou servi en tartare, le saumon s'apprête de nombreuses manières.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de filets de saumon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

bibliothèque

Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

lexique

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

littérature

Fables

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Poèmes

lexique

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

herbes et épices

Une plante aromatique appréciée pour sa saveur douce et anisée.

lexique

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

lexique

Aile de raie sauce au beurre blanc.

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